как заказать контекстную рекламу

вторник, 6 сентября 2011 г.

Почему именно Nature's Sunshine Products?

Видео- презентация

Читать далее

суббота, 3 сентября 2011 г.

БАД. Питание и здоровье

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ. ДЛЯ ЧЕГО НАМ НУЖНЫ БАД?

Прежде чем ответить на вопрос о том, для чего нам нужны БАД, необходимо понять какие цели и задачи преследует наше повседневное питание? Ведь БАД по определению – это «добавки кпище».

Цели питания

До недавнего времени полагали, что питание обеспечивает наш организм только «энергией и пластическим материалом». Со временем такое примитивное представление о питании существенно изменилось. Оказалось, что в составе пищи находятся не только вещества, которые строят наш организм и служат для него источником энергии, но и другие крайне важные для нашего здоровья вещества. Причем, наиболее ценным в питании является ВОДА, дефицит которой человек ощущает в первую очередь, тогда как дефицит белков, жиров и углеводов – во вторую.
В составе пищи присутствует целый ряд НЕЗАМЕНИМЫХ (эссенциальных) компонентов, например, некоторые аминокислоты, которые называют «незаменимыми», а также витамины, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) семейства ω-6 и ω-3. Все они не образуются в организме и должны регулярно и в необходимом количестве поступать в наш организм. Недостаток этих пищевых веществ может приводить к нарушениям обмена веществ и серьезным заболеваниям. Отдельно следует выделить макро- и микроэлементы, которые также можно отнести к незаменимым факторам питания.
В определенные периоды жизни (детство, стресс, болезнь, высокая физическая активность) незаменимыми могут стать вполне заменимые пищевые вещества, которые могут образовываться в организме человека, но в недостаточном количестве. К их числу относятся некоторые «заменимые» аминокислоты (гистидин, глютамин, тирозин, цистеин), а также витаминоподобные вещества (L-карнитин, холин, инозит, коэнзим Q10), таурин и др.
В составе пищи были обнаружены вещества, обладающие БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТЬЮ и способностью оказывать влияние на многие физиологические и биохимические процессы в организме. К их числу можно отнести биофлаваноиды, каротиноиды,обладающие антиоксидантной активностью; растительные стерины и изофлавоны, проявляющие гормоноподобное действие, биогенные амины, которые в организме человека являются медиаторамии биорегуляторами и др. Биологическую активность в организме человека могут проявлять, казалось бы, обычные пищевые вещества или их производные: аминокислоты (аргинин, глицин, триптофан), ПНЖК, не говоря уже о витаминах и биоэлементах, которые могут входить в состав активных центров ферментов. К биорегуляторам, которые оказывают прямое воздействие на многие физиологические процессы в организме, можно отнести многие пищевые вещества. Например, перец увеличивает капиллярный кровоток, чеснок стимулирует секреторную функцию желудка и поджелудочной железы, витамин В6 усиливает секрецию соляной кислоты, аминокислота триптофан оказывает антидепрессантное действие.
В составе нашей пищи могут присутствовать вещества, обладающие ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЙ активностью, например, салицилаты, антибиотики, антивирусные, бактерицидные и антигельминтные факторы, жаропонижающие, противовоспалительные и другие вещества. Они оказывают прямое действие на инфекционные агенты (вирусы, бактерии, грибы, простейшие, гельминты) и на патофизиологические процессы (повышение температуры тела, воспаление, артериальное давление и др.). Следует подчеркнуть, что человек очень давно применяет отдельные пищевые продукты для помощи своему здоровью, как лекарства, например, мед, малину, клюкву, щавель, чеснок, грецкий орех, гвоздику. С другой стороны человек использует непищевые биологические ресурсы живой и неживой Природы, например, лекарственные растения в качестве лечебных средств.
Продукты растительного и животного происхождения, которые человек употребляет в свежем виде, а также продукты брожения содержат ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ. По этой причине эти продукты являются дополнительным источником ферментов, которые могут участвовать в переваривании пищи в желудке и тонкой кишке, наряду с пищеварительными ферментами организма.
Протеолитические ферменты из состава пищи могут проникать в кровь и оказывать СИСТЕМНОЕ действие на физиологические процессы в организме. Ферменты из растительных источников человек издревле использует для лечения открытых ран.
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, которые присутствуют в отдельных пищевых продуктах, например, в лимонах, ягодах, продуктах брожения, могут восполнять недостаток соляной кислоты в желудке.
Важной составляющей питания человека являются ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, которые отличаются от других пищевых веществ тем, что обладают устойчивостью к действию пищеварительных ферментов. По этой причине их долгое время считали «балластными» или «ненужными» пищевыми веществами, да и сейчас отношение к ним довольно снисходительное. На самом деле эта категория очень разных по структуре и свойствам пищевых веществ, которые мы называем «пищевыми волокнами», выполняет в организме три очень важные функции:
РЕГУЛИРУЕТ пищеварение в желудочно-кишечном тракте, увеличивая продолжительность пищеварения, повышая его эффективность и снижая метаболическую нагрузку на печень и другие органы. Помимо этого они регулируют моторику и опорожнение толстой кишки.
Осуществляет ДЕТОКСИКАЦИЮ желудочно-кишечного тракта и всего организма, связывая и выводя из организма токсические и канцерогенные вещества, энтеротоксины, тяжелые металлы.
Выполняет ПРЕБИОТИЧЕСКУЮ функцию. Однако, это касается той части пищевых волокон, которые перевариваются ферментами кишечных микроорганизмов и, следовательно, являются для них питанием – пребиотиками.

Здесь мы подходим к еще одной роли питания, которая касается обеспечения пищей не только нас самих, но и микроорганизмов, заселяющих желудочно-кишечный тракт. При этом для обеспечения ПИТАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ требуется достаточно большое количество пищевых ресурсов, учитывая, что суммарная численность микроорганизмов превышает количество клеток всего организма и может составлять от 1 до 3 кг биомассы. Пищевыми ресурсами, необходимыми для жизнедеятельности микроорганизмов могут быть не только пищевые волокна или олигосахариды, но и обычные пищевые вещества (белки, углеводы, липиды, биоэлементы, витамины). Все эти вещества можно отнести к ПРЕБИОТИЧЕСКИМ факторам питания. Помимо этого микроорганизмы, заселяющие желудочно-кишечный тракт и другие биоценозы нашего организма (кожу, слизистую оболочку органов дыхания и мочеполовой системы) утилизируют вещества, которые секретируются и экскретируются в просвет кишки и поступают на поверхность слизистой оболочки мочевых и дыхательных путей и кожи.
Важная роль кишечных микроорганизмов заключается еще и в том, что они принимают активное УЧАСТИЕ в ПЕРЕВАРИВАНИИ пищи, а также ОБЕСПЕЧИВАЮТ наш организм целым рядом пищевых веществ: короткоцепочечными жирными кислотами, витаминами, аминокислотами, биологически активными соединениями.
Молочно-кислые продукты, а также продукты брожения являются важными источниками ПРОБИОТИЧЕСКИХ микроорганизмов, которые дополняют и помогают стабилизировать микробиоценоз кишечника.
Отдельно следует выделить роль питания на этапе роста и развития организма в утробе матери, в период детства и юности, когда требуется существенно больше и основных пищевых веществ, и микронутриентов, и незаменимых факторов питания в расчете на кг массы тела. В этот период организм растущего человека очень чувствителен к дефициту большинства факторов питания.
Аналогичная ситуация характерна для периода тяжелого хронического или острого заболевания, а также периода восстановления после тяжелой или продолжительной болезни или травмы, когда наш организм также нуждается в дополнительном количестве пищевых веществ, а многие из них становятся незаменимыми.
В пожилом возрасте и старости, несмотря на снижение физиологической активности, организму требуется достаточно большое количество белка, витаминов, антиоксидантов, биоэлементов, что позволяет преодолеть недостаточность пищеварительной функции и замедлить процессы инволюции в организме. Для восстановления сниженной минеральной плотности костной ткани пожилые люди, например, должны получать дополнительное количество кальция, магния и витамина D.
И, наконец, рациональное питание является гарантией нашего ЗДОРОВЬЯ. Поэтому одной из важных целей питания должно быть не только преодоление дефицита тех или иных пищевых веществ, но также коррекция питания. Ключевым фактором нашего здоровья является обеспечение текущей ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ потребности организма в основных и минорных пищевых веществах, что позволяет преодолеть генетические дефекты и слабые места в работе организма и оптимизировать обмен веществ. Именно в этом заключается роль питания в качестве ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО средства, позволяющего предотвратить возникновения наследственно обусловленных заболеваний. на каждом этапе нашего жизненного пути. Поэтому рациональное питание является гарантией нашего здоровья.

Подведем итог в определении целей питания человека, которые направлены на обеспечение организма:
1. водой, в соответствии с ее потерями, которые составляют 1,0-1,5 и более литров в сутки,
2. пластическими материалами (белками, жирами и углеводами),
3. энергетическими ресурсами (углеводами и триглицеридами),
4. незаменимыми веществами (витаминами, ПНЖК, биоэлементами и др.), которые не образуются в организме,
5. веществами, обладающими биологической активностью (антиоксидантами, биофлаваноидами, биоактивными аминокислотами и др.), оказывающими регулирующее действие,
6. веществами, обладающими фармакологической активностью (салицилаты, антибиотики, антибактериальные вещества и др.), оказывающими лечебное действие,
7. пищевыми волокнами, которые регулируют пищеварение, осуществляют детоксикацию организма и оказывают пребиотическое действие,
8. пребиотиками в широком смысле этого слова, которые служат питанием для симбиотических микроорганизмов и поддерживают нормальный микробиоценоз кишечника,
9. дополнительным количеством пищевых веществ, необходимым для нормального роста и развития плода и растущего организма, в критические периоды жизни для восстановления работы организма в условиях тяжелого заболевания и регенерации органов и систем организма после тяжелого заболевания или травмы, а также в старости,
10. оптимизации работы органов и систем организма – регуляции здоровья, профилактика заболеваний.

В этой связи использование БАД должно быть направлено на решение тех же задач, которые мы ставим перед питанием. А как на необходимость назначения БАД смотрит современное законодательство?

Цели назначения БАД

В документах 2003 года БАД были представлены как «композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей с целью обогащения пищевого рациона».
В документах 2005 года к БАД были отнесены «природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления с пищей или введения в состав пищевых продуктов». При этом цели назначения БАД были расширены и представлены следующим образом:
«восполнение дефицита питания»,
«дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, не ниже 10% суточного потребления»,
«оптимизация обмена веществ»,
«повышение адаптивных возможностей организма»,
«снижение риска развития алиментарно-зависимых заболеваний»,
«изменение функционального состояния органов и систем организма – общеукрепляющее, тонизирующее, успокаивающее, мочегонное действие и другое»,
«энтеросорбция»,
«нормализация микрофлоры».

Таким образом, если еще в 2003 году БАД были нацелены только на «обогащения пищевого рациона», то уже в 2005 году в законодательных документах цели назначения БАД были существенно расширены. Их можно использовать для решения трех основных задач:
Коррекция питания – «восполнения дефицита питания» и использование БАД в качестве «дополнительного источника пищевых и биологически активных веществ».
Профилактика заболеваний, что обеспечивается «оптимизацией обмена веществ», «повышением адаптивных возможностей организма» и «снижением риска развития алиментарно-зависимых заболеваний».
Лечение заболеваний, что можно добиться с помощью «изменения функционального состояния органов и систем организма».*
Помимо этого на БАД возложены еще две конкретные задачи:
Детоксикация организма с помощью «энтеросорбции» при использовании природных энтеросорбентов (пищевых волокон или их производных),
«Нормализация микрофлоры» – поддержание нормального микробиоценоза кишечника с использованием пробиотиков (препаратов микроорганизмов) и пребиотиков (веществ, обеспечивающих питание микроорганизмов).

(* Здесь мы сталкиваемся с противоречием. С одной стороны утверждают, что «БАД не являются лекарством». С другой стороны БАД рекомендуют использовать для «изменения функционального состояния органов и систем организма», что является непосредственным лечебным действием).
Но могут ли БАД быть использованы в лечебном процессе не только как некие дополнительные и вспомогательные средства, но и как основные лечебные препараты?
Хорошо известно, что многие БАД могут оказывать прямое лечебное действие, которое доказано не только многовековым опытом народной медицины, но и современной медицинской наукой. В настоящее время имеются десятки тысяч клинических исследований, в которых доказана эффективность отдельных компонентов питания и БАД при лечении разных заболеваний. Такие исследования были выполнены не только за рубежом, но и в нашей стране. Проблема заключается в том, что эти работы не систематизированы и мало известны лечащим врачам.
Современная медицина отвергает БАД в качестве лечебных средств – лекарств. Но может ли наша пища или БАД, как составная часть нашей пищи, быть лекарством? Ответ очевиден. Об этом говорил еще Гиппократ: «Пусть пища станет вашим лекарством…» Более того, никто не отменил существующие понятия: «лечебное питание» и «диетотерапия», поскольку питание само по себе может оказывать лечебное действие.. Стало быть, и пища, и БАД могут и должны быть лекарством!
Существует административный запрет на применение БАД в медицинских учреждениях в качестве лечебных средств. В то же время не существует запрета на использования тех же самых БАД в качестве средств коррекции питания и диетотерапии. Никто не запрещает использовать БАД при лечении заболеваний в качестве средства коррекции питания больного человека
Читать далее